Poucos saberão, mas Sande está imortalizada na literatura do grande escritor Camilo Castelo Branco. Mais precisamente na novela «A enjeitada», ou «engeitada» como se escrevia na época(o livro foi editado em 1866). Parte do enredo decorre no Largo das Gaias, ainda hoje conhecido por esse nome.
«Ouviu ella grande algazarra de rapazio e sahiu á
porta. Viu um arlequim com duas mocinhas vesti,
das de escarlate e borzeguins amarellos, caminhan-
do para o largo das Gaias.»
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